BLOG

MY PERSONAL JOURNEY

เมนูแนะนำที่ควรกินตอนหน้าฝน

เมื่อหน้าฝนกำลังจะมาเยือน เพื่อนๆหลายคนคงเตรียมร่มกับเสื้อกันฝนรอกันแล้วใช่ไหมคะ แต่แค่สองอย่างนี้ไม่พอหรอกนะ เราจะต้องเตรียมร่างกายของเราให้แข็งแรงและพร้อมที่จะต่อสู้กับเชื้อโรคต่างๆด้วย หน้าฝนเป็นหน้าที่อากาศจะชื้นมากเป็นพิเศษ

เพราะฉะนั้นเชื้อโรคต่างๆจะเจริญเติบโตได้อย่างรวดเร็ว ร่างกายของเรานอกจากจะรับมือกับความเย็นแล้ว ก็ต้องคอยปรับสมดุลให้ต่อสู้กับเชื้อโรคได้ด้วย อาหารที่เรากินเข้าไปก็ถือเป็นเรื่องสำคัญ ดังนั้นเราจึงอยากแนะนำเมนูอาหารสำหรับหน้าฝนที่ทำได้ง่ายๆไม่ยุ่งยาก ให้เพื่อนได้ลองเอาไปทำตามกันคะ

1.ต้มจืดซุปไก่ เป็นเมนูที่มีขั้นตอนในการทำถือว่าง่ายมาก และวัตถุดิบที่ใช้ก็มีไม่กี่ชนิด ในน้ำซุปใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทย หรือเรียกรวมกันว่า “สามเกลอ” ซึ่งเป็นสมุนไพรที่เรามีติดไว้ในครัวเรือนกันประจำอยู่แล้ว นอกจากความอร่อยและโปรตีนที่ได้รับ ยังช่วยสร้างภูมิคุ้มกันจากเชื้อไวรัสที่ก่อให้เกิดโรคหวัด รวมทั้งเสริมสร้างเซลล์ต่างๆให้ร่างกายแข็งแรงอีกด้วย

2.แกงเลียงผักรวม เป็นเมนูที่นอกจะเราจะได้แร่ธาตุและวิตามินต่างๆจากสารพัดผักที่ใส่ลงไปแล้ว ในน้ำแกงเลียงที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเราได้ใส่เครื่องปรุงที่มีคุณสมบัติเป็นยาสมุนไพรหลากหลายชนิด ทั้งหอมแดง, พริกไทย, พริกแห้ง, ใบแมงลัก ซึ่งมีสรรพคุณทางยาช่วยลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ แก้วิงเวียนคลื่นไส้ และบรรเทาอาการเป็นหวัดให้หายเร็วขึ้น

3.ผัดผักบุ้งไฟแดง ผักบุ้งเป็นผักพื้นบ้านที่หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด โดยเฉพาะช่วงหน้าฝนต้นผักบุ้งได้น้ำฝนก็จะเติบโตได้เร็ว เราเอามาผัดใส่กระเทียมกับพริกช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้น่ารับประทาน คนส่วนใหญ่จะเข้าใจว่ากินผักบุ้งเยอะๆจะทำให้สายตาดี แท้จริงแล้วผักบุ้งให้ประโยชน์กับร่างกายหลายอย่างเพราะมีวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด ช่วยบำรุงสายตา แก้อาการปวดหัว บำรุงโลหิต และช่วยให้ขับถ่ายคล่องเนื่องจากมีกากใยสูง

4.ผัดยอดฟักแม้ว   ยอดฟักแม้วถือเป็นผักยอดนิยมในหน้าฝน ปลูกกันมากในจังหวัดเพชรบูรณ์ มีรสชาติกรอบหวาน เป็นผักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงช่วยชะลอความแก่ให้เราดูเด็กขึ้น และมีสรรพคุณทางยาช่วยชะลอการแข็งตัวของหลอดเลือด ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง อีกทั้งยังเหมาะแก่ผู้ที่ต้องการลดความอ้วนเพราะให้แคลอรีต่ำ ก่อนจะนำมาทำอาหารเราควรล้างยอดของฟักแม้วก่อนที่จะนำมาเด็ด เพื่อรักษาวิตามินให้คงอยู่เหลือมากที่สุด 

นอกจากเรื่องของอาหารการกินแล้ว ก็อย่าลืมดูแลสุขภาพด้านอื่นๆ หมั่นออกกำลังกายเป็นประจำอยู่เสมอ ดื่มน้ำสะอาดให้ได้วันละ 8 แก้ว เพียงเท่านี้คุณก็จะไม่เจ็บป่วยเป็นโรคต่างๆได้ง่ายคะ

 

ได้รับการสนับสนุนโดย  alpha88